Fyra aptitretare
”Garnera hemlagade potatischips till välkomstdrinkar”
• Löjrom, crème fraiche, finhackad rödlök och en dillkvist.
• Souvas (saltat, lättrökt renkött) finhackat äpple och blekselleri blandat med en matsked crème fraiche och lite riven pepparrot.
• Västerbottencrème, potatispuré blandad med lika delar riven västerbottenost och en matsked crème fraiche och garnera med finhackad gräslök.
• Gravad lax, grov dijonsenap blandad med några matskedar crème fraiche, en halv tesked Colmans senapspulver och krydda med salt och peppar.
Tips! Det är lite pilligt att garnera chipsen. Lägg gärna löjrom, crème fraiche eller annan fyllning i en plastpåse och klipp ett litet hål. Så kan du enkelt spritsa ut innehållet utan spill. Låt gästerna hjälpa till så blir det roligare i köket. Variera chipsen med andra delikatesser och dipp.
