Jordens guld
Potatis är en av Sveriges mest älskade råvaror. Inte bara för att den är god och nyttig, utan kanske framför allt för att den är så lätt att laga och variera. Potatis är gott i all världens mat, från den indiska, thailändska, afrikanska till den europeiska och svenska.
På senare år har potatisen ändå ifrågasatts. Alternativa kolhydratkällor och trendiga bantningsmetoder har uppmanat oss att äta mindre potatis. Men matmoden kommer och går, en klassiker består. Om den är god. En potatis har inte bara en smak i sig, den innehåller också mängder av värdefulla vitaminer och antioxidanter.
